茶葉知識一二

一.  茶盅又稱茶海.公道杯,

目的為茶湯平均,茶湯沉淨,分於茶杯好運作, 茶湯較清澈。

二.  淋壺作用

是泡好茶再茶壺上再注水, 熱水澆於茶壺表面,

目的使壺蓋和茶壺內外溫度一致,持續高溫效果,

也是養壺之一方式。

三.  茶葉泡不開的原因

1.      水溫不足

2.      置茶量過多,太過膨脹

3.      時間太短就倒湯

4.      涼壺降溫

5.      茶葉焙火過重碳化了