茶藝知識淺談

茶藝知識淺談

一.  茶葉品質變味的因素有哪幾點

1.受潮 

2.染異味

3.光線不當照射

4.溫度不當

5.包裝不良

6.時間過久

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二.  金萱茶

金萱茶為台灣茶葉改良成功的品種

金萱為學名, 又稱台茶 12號,系統編號2027 有(二七之稱)

其特性:

       略帶花香、奶香味, 茶樹特性萌芽早,故季節採收

       較青心烏龍早

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溫潤泡有需要嗎?

見仁見智!

溫潤泡俗稱洗茶,也就是第一次沖水入壺,快速倒掉,

目的是要讓茶葉在壺中受熱的暖身效果,

利於沖泡茶質釋放,不是所有的茶都需要溫潤泡,

茶葉的範圍太廣, 有機會一一訴之

例.綠茶類就不須溫潤泡